Resep Kue Kering Nenas (Nastar)

Kue Nenas (Nastar) adalah kue kering lembut yang diisi dengan selai nenas yang manis. Nastar adalah salah satu kue kering tidak pernah lepas dari hari raya (idul fitri, lebaran, natal, tahun baru, imlek dll).

kue-kering-nastar-keju

Bahan Kulit:
200 gr mentega
50 gr margarin (rekomendasi: cap tong)
2 kuning telur
1 sdt garam
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
80 gr gula halus

Bahan isi:
1 buah nanas parut
50 gr gula pasir
1 kecil kayu manis (sesuai selera bisa dihilangkan)
1 sdm jeruk lemon
1/4 sdt garam

Bahan olesan:
3 kuning telur
1/2 sdt krim
1/4 sdt madu

Bahan tambahan:
keju parut untuk menghias dan memperkaya rasa

Cara membuat kue kering selai nanas (nastar):

  1. Membuat isi: rebus nanas dan kayu manis hinggal mengental
  2. Masukan gula dan air jeruk lemon. Masak lagi hingga mengental sambil diaduk.
  3. Angkat dan dinginkan
  4. Membuat adonan kulit: kocok mentega, margarin dan gula selama 2 menit
  5. Masukan kuning telur, kocok sampai tercampur
  6. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dan garam, adon sampai tercampur (jangan diaduk terlalu kuat)
  7. Potong adonan seberat 10 gram. Pipihkan lalu masukan isi nenas ditengah bentuk adonan membungkus nanas
  8. Letakkan di loyang
  9. Oven selama 10 menit dengan suhu 140c
  10. Keluarkan lalu oles dengan campuran bahan olesan.
  11. Masukan lagi ke oven selama 20 menit dengan suhu 140c

Estimasi waktu pembuatan: 3 – 4 jam.
Untuk mempermudah teman-teman menghidangkan dan menikmati kue nastar, DapoerLee menawarkan jasa untuk membuat nastar. Segera pesan melalui:

Kontak: (021) – xxxxxxxx

Email: dapoerlee@gmail.com

Advertisements

One thought on “Resep Kue Kering Nenas (Nastar)

  1. Resepnya sangat bermanfaat!
    Nastar saya akhirnya sukses dan adonan kulitnya tidak gampang hancur 👍🏻
    Thankyou for the awesome recipe!
    Next week saya coba resep lain ah 😁

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s